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:: 22/ago/2016 . 4:39

Governo inaugura nono Distrito Integrado de Segurança da Bahia

a casa de segurança

A população de 18 municípios do nordeste baiano está mais segura com a inauguração, pelo governador Rui Costa, do nono Distrito Integrado de Segurança Pública (Disep) do estado, em Serrinha, nesta sexta-feira (19). Na oportunidade, o governador também faz a entrega de 149 títulos de domínio aos pequenos produtores do Território do Sisal e de 14 tratores para agricultores familiares, além de visitar um centro de armazenamento da agricultura familiar e a sede do Instituto Federal Baiano (IFBaiano), onde conversa com a direção, alunos e professores para subsidiar e fortalecer o programa Educar para Transformar. :: LEIA MAIS »

Chef indígena vê na gastronomia o meio de fortalecer cultura terena

a conziheirs indigena

Kalymaracaya transforma os pratos consumidos na aldeia em iguarias

Preserv a cultura dos índios terena é missão para Letícia Mendes Nogueira e a culinária é a forma encontrada por ela para conquistar esse objetivo. Aos 35 anos, Kalymaracaya, como é chamada pelo seu povo, é a primeira chef indígena do país e com os pratos que faz, ela leva um pouco da aldeia para as mesas.

Na infância, Kalymaracaya ajudava avó e mãe a preparem os alimentos que seriam consumidos pela família e foi assim que nasceu o gosto dela pela culinária. Ela conta que teve de deixar a aldeia Bananal, localizada em Aquidauana, aos dois anos de idade, mas morava na região durante as férias escolares.

Deste período, ela lembra de ter consumido muito óleo de bocaiuva e mato, como taioba, além de muita carne. E são esses alguns dos ingredientes que ela costuma usar hoje para dar o “toque de chef” as receitas. :: LEIA MAIS »



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